塔斯马尼亚野生短刺海胆是一种名贵的海产品，产于塔斯马尼亚3200 公里未受污染的海域，由於日本排污，塔斯馬尼亞的海膽因高品质、无污染、少病害，其出产的海胆品质享誉海内外。长刺海胆颜色为深棕色或黑色，刺上有绿松石般的光泽。 而短刺海胆实心刺较短，棘和睾丸(壳)之间的颜色包括紫色、绿色和/或白色。短刺海胆是商业潜水者的首选品种，因为鱼卵尤其受到亚洲市场的高度重视。近年来，该种海胆捕获量每年超过100吨。短刺海胆的商业捕鱼季节一般是从七月下旬到次年二月。

海膽富含維生素A和維生素C，具有有β-胡蘿蔔素（β-carotene）能保護視力及保養皮膚的功效，後者能抗壞血病（Scurvy），並且幫助抗發炎和傷口復原。 此外，海膽也有鋅，這能進一步保護視覺、嗅覺、味覺的健康。 海胆含有丰富氨基酸，能增强体质、提高身体免疫力、降低胆固醇、强肾健脾、稳定血压和预防动脉硬化的作用。同时，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，含有雄性激素，能提高能性能力和改善智力。

對於仙女來説她就是飲食界的私人頂級美容師，對於男人來説就是夢寐以求的私人調理師！

海膽又被稱作“雲丹”，由於極高的營養價值，但又深受食客喜愛被食客賦予了極高的稱呼“雲丹”，海膽的鮮甜的口感被稱作天上下落的仙丹，落入了海中形成了變成了海膽！海膽刺激著食客的味蕾！在口中的爆炸的感受讓食客久久難忘！并且絡繹不絕！

爲什麽只有擺放在松木盒裏才是完美搭配！才能被稱作為海膽？！
由於木盒特殊性，使得很多經驗不足的門外漢望而卻步，因爲木盒的擺放形式和加工技術是需要頂級的海膽質量和刁鑽的加工技術雙雙配合才能達成的。澳洲漁港擁有頂級的海膽加工團隊，運用先進的加工工藝，為的就是保證每一個客戶的體驗！我們致力於為全世界帶來最高品質的澳洲本土海膽產品！木盒海膽-保證質量，給足面子，高品質的象徵-這才是海膽應該有的樣子！